Il y a de multiples manières d’être créatif, comme le démontre ici Samuel Toquard, brasseur et créateur du Lapin Blanc. Celui qui fut graphiste pendant une bonne vingtaine d’année a décidé il y a peu de se lancer dans l’aventure de la micro-brasserie. Rencontre avec un passionné, mais aussi avec Philippe Delahousse, propriétaire du bel hôtel de l’Ermitage, à Pernes-les-Fontaines, où l’on peut déguster les bières du Lapin Blanc.