A Mormoiron, le Château Pesquié, cave indépendante de 100 hectares – qui seront entièrement certifiés en biodynamie dès 2018 – s’est inscrit dans une culture de l’innovation. Cette cave, qui fait 80% de son chiffre d’affaire à l’export, a été l’une des premières à proposer des activités oenotouristiques, dès le début des années 2000. Aujourd’hui, après un réaménagement complet de son caveau de dégustation, le Chateau Pesquié propose un superbe espace séminaire, entièrement modulable, conçu pour permettre l’accueil de groupes de 20 à 70 personnes, dans des conditions optimales. La modularité des espaces (salle de réunion équipée multimédia, espace de travail en petits groupes, salon lounge pour la discussion et les entretiens) s’allie à une offre d’activités connexes, permettant aux professionnels utilisant l’espace de prendre un peu de recul, avec un activité autour du vin et des plaisirs de la table, mais aussi de jouer la carte de la cohésion de groupe avec des rallyes et autres jeux en équipes.
Le jeudi 27 avril dernier, l’équipe du Chateau Pesquié, autour de Frédéric et Alexandre Chaudière, ont reçu une bonne centaine de professionnels de la région – hébergeurs, restaurateurs, professionnels du tourisme ou du vin – pour leur présenter cette offre séminaire, et leur faire passer quelques heures agréables autour du vin, et de la truffe.