Christian Brunet est traiteur, mais avant tout c’est un chef, avec ses tours de mains, ses passions. Il en est une qui a assis la réputation de son entreprise, Brunet Frères : les omelettes aux truffes qu’il prépare durant la Foire Saint Siffrein. Il a gentiment proposé d’expliquer, devant les caméras de Jour8, les secrets et surtout les tours de main qui permettent de réussir à tout coup une belle omelette aux truffes. A vous de jouer maintenant, car comme il le dit « l’essentiel, c’est l’entrainement ! »